Bé 21 tháng tuổi nên ăn gì và kiêng gì?

1. Nhu cầu dinh dưỡng của bé 21 tháng tuổi

Ở giai đoạn 21 tháng tuổi, trẻ bước vào thời kỳ vận động nhiều, não bộ phát triển nhanh và nhu cầu năng lượng tăng mạnh. Trung bình, trẻ cần khoảng 1000–1200 kcal/ngày để đảm bảo cho sự phát triển thể chất lẫn trí tuệ. Đây là thời điểm bé hình thành thói quen ăn uống, vì vậy chế độ dinh dưỡng cân bằng đóng vai trò đặc biệt quan trọng.

Tỷ lệ các nhóm chất trong khẩu phần của trẻ nên được phân bổ hợp lý: 45–55% tinh bột (cơm, mì, khoai…), 25–30% chất béo (dầu thực vật, bơ, các loại hạt…), và 15–20% đạm (thịt, cá, trứng, đậu…). Sự cân bằng này giúp trẻ có đủ năng lượng để vận động, đồng thời hỗ trợ phát triển cơ bắp và hệ thần kinh.

Ngoài ra, bé 21 tháng tuổi cần được bổ sung đầy đủ canxi, sắt, DHA, vitamin A, D, E và nhóm B để phát triển chiều cao, tăng cường miễn dịch, hoàn thiện chức năng não bộ và phòng tránh thiếu máu. Việc đa dạng thực đơn hằng ngày sẽ giúp bé hấp thu tốt hơn và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.

Ở giai đoạn 21 tháng tuổi, trẻ bước vào thời kỳ vận động nhiều, não bộ phát triển nhanh và nhu cầu năng lượng tăng mạnh

2. Bé 21 tháng tuổi nên ăn gì để phát triển toàn diện?

Ở độ tuổi này, trẻ đã có thể ăn gần giống người lớn nhưng hệ tiêu hóa vẫn còn nhạy cảm. Vì vậy, cha mẹ cần ưu tiên thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng và chế biến mềm phù hợp với kỹ năng nhai của bé. Dưới đây là các nhóm thực phẩm quan trọng nên có trong khẩu phần của trẻ:

Tinh bột: Bao gồm cơm mềm, phở, bún, nui, mì sợi, khoai tây, khoai lang. Đây là nguồn cung cấp năng lượng chính giúp bé vận động, vui chơi cả ngày. Nên thay đổi linh hoạt giữa cơm và các loại tinh bột khác để tránh nhàm chán và tăng đa dạng dinh dưỡng.
Protein (Chất đạm): Gồm thịt gà, thịt heo, bò, cá hồi, cá trắng, tôm, cua, trứng và các loại đậu. Đạm giúp xây dựng cơ bắp, tăng miễn dịch và hỗ trợ phát triển não bộ. Nên chế biến mềm như nấu canh, hấp, kho nhạt hoặc xé nhỏ để bé dễ ăn.
Chất béo lành mạnh: Dầu oliu, dầu cá, bơ, các loại hạt nghiền mịn (hạnh nhân, óc chó…). Chất béo giúp hấp thu vitamin và hỗ trợ phát triển trí não, đặc biệt là DHA từ dầu cá.
Rau củ giàu chất xơ: Cà rốt, bí đỏ, su su, súp lơ, rau ngót, rau cải. Nhóm này giúp bé tiêu hóa tốt, ngăn táo bón và cung cấp vitamin thiết yếu. Nên nấu mềm, cắt nhỏ phù hợp với độ thô của trẻ.
Trái cây tươi: Chuối, xoài, bơ, táo, lê, đu đủ, cam… cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Có thể cắt miếng nhỏ hoặc làm sinh tố đặc cho bé.
Sữa và chế phẩm từ sữa: Sữa công thức, sữa chua, phô mai giúp bổ sung canxi, protein và hỗ trợ phát triển xương răng. Nên dùng xen kẽ 1–2 lần mỗi ngày tùy nhu cầu bé.

3. Những thực phẩm nên hạn chế cho bé 21 tháng tuổi

Ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa và răng hàm của trẻ vẫn chưa hoàn thiện hoàn toàn. Vì vậy, dù bé có thể ăn nhiều loại thực phẩm, cha mẹ vẫn cần thận trọng với một số nhóm thức ăn có nguy cơ khó tiêu, nghẹn hoặc gây ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.

Thức ăn quá cứng, khó nhai: Các loại hạt nguyên, trái cây cứng, thịt dai hoặc đồ ăn chưa nấu mềm có thể khiến bé khó nhai, dễ nghẹn và làm bé sợ ăn. Nên ưu tiên thức ăn mềm, cắt nhỏ phù hợp với khả năng nhai của trẻ.
Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ: Khoai tây chiên, gà rán, đồ chiên ngập dầu dễ gây đầy bụng, khó tiêu và làm tăng nguy cơ béo phì. Những món này cũng chứa chất béo xấu không tốt cho tim mạch của trẻ.
Đồ ngọt như bánh kẹo, sô cô la, nước ngọt: Lượng đường cao có thể gây sâu răng, giảm cảm giác ngon miệng và khiến trẻ bỏ bữa chính. Ngoài ra, đường làm tăng nguy cơ thừa cân và ảnh hưởng đến giấc ngủ của trẻ.
Muối và đường nêm quá nhiều: Thận của trẻ còn non, ăn mặn hoặc ngọt quá mức có thể gây quá tải. Nên nêm nhạt, giữ vị tự nhiên của thực phẩm để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Hải sản vỏ cứng dễ gây dị ứng: Tôm, cua, sò, ốc… có thể gây phản ứng dị ứng ở những bé có cơ địa nhạy cảm. Khi cho bé thử, chỉ dùng lượng nhỏ và quan sát kỹ các dấu hiệu bất thường như nổi mẩn, nôn ói, khó thở.

Những thực phẩm nên hạn chế cho bé 21 tháng tuổi

Ở 21 tháng tuổi, bé cần được ăn đa dạng, đủ 4 nhóm chất và tăng cường thực phẩm giàu canxi, sắt, DHA. Mẹ nên hạn chế đồ ngọt, thực phẩm chế biến sẵn và những món dễ gây hóc hoặc khó tiêu. Khi cho bé ăn đúng cách và theo dõi phản ứng của con, mẹ sẽ giúp bé phát triển toàn diện và ăn uống vui vẻ hơn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Fanpage của Dr Thắng

1. Ths. BS Vũ Công Thắng :

https://www.facebook.com/dr.thang.vn?locale=vi_VN

2. Bác sĩ Thắng:

https://www.facebook.com/bsthang.vucong?locale=vi_VN

3. Bác sĩ Vũ Công Thắng:

https://www.facebook.com/profile.php?id=61555877620663&locale=vi_VN

Zalo: 033 809 8222 (không gọi điện vì bác sĩ bận khám sẽ không nghe được)
Địa chỉ phòng khám: phòng khám Đa khoa đại học Phenikaa, địa chỉ tại 167 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, Hà Nội.
Thời gian làm việc: sáng 7h30-11h và chiều 14h-16h30 tất cả các ngày trong tuần. Do lịch làm việc của Bác sĩ Thắng không cố định nên nhà mình vui lòng liên hệ trước 1 ngày để có được lịch cụ thể.

Liên hệ đặt lịch khám: 024 2222 6699