1. Mẹ sau sinh ăn rong biển được không?

Câu trả lời khẳng định từ các chuyên gia dinh dưỡng là: Rất tốt. Mẹ sau sinh (dù sinh thường hay sinh mổ) hoàn toàn nên bổ sung rong biển vào thực đơn ở cữ của mình ngay từ những tuần đầu tiên.

Hình ảnh rong biển

Rong biển thực chất là một loại "rau của biển cả". So với các loại rau trồng trên cạn, rong biển hấp thụ trực tiếp khoáng chất từ nước biển nên có mật độ dinh dưỡng đậm đặc hơn gấp nhiều lần. Đây là nguồn cung cấp I-ốt, Canxi, Sắt, Vitamin K và chất xơ hòa tan tự nhiên vô cùng quý giá mà cơ thể người mẹ đang rất thiếu hụt sau quá trình mang thai và sinh nở vất vả.

2. Sự thật về lời đồn: Rong biển giúp "Bổ máu" và "Lợi sữa"?

Không phải ngẫu nhiên mà rong biển trở thành "thực phẩm quốc dân" cho bà đẻ tại nhiều quốc gia châu Á. Những lời đồn đại về công dụng của nó hoàn toàn có cơ sở khoa học vững chắc.

Rong biển - "Nhà máy" tái tạo máu tự nhiên Sau cuộc vượt cạn, cơ thể mẹ mất một lượng máu rất lớn, dẫn đến tình trạng thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt và mệt mỏi.

• Rong biển chứa hàm lượng Sắt cao, là nguyên liệu thiết yếu để tái tạo tế bào hồng cầu Hemoglobin.

• Đặc biệt, trong rong biển còn chứa Fertile clement – một hoạt chất có tác dụng điều hòa lưu thông máu, giúp đào thải sản dịch nhanh chóng và làm sạch tử cung hiệu quả. Điều này giúp mẹ phòng ngừa các biến chứng hậu sản như bế sản dịch.

Rong biển - Bí quyết gọi sữa về dồi dào Cơ chế "lợi sữa" của rong biển đến từ 3 yếu tố:

• Cung cấp nước: Rong biển thường được nấu dưới dạng canh/súp. Việc uống nhiều nước canh nóng hổi giúp cơ thể mẹ được hydrat hóa tốt, là điều kiện tiên quyết để tiết sữa.

• Bổ sung I-ốt: Tuyến vú cần I-ốt để hoạt động và phát triển. Rong biển là nguồn I-ốt tự nhiên dồi dào nhất. I-ốt từ rong biển đi qua sữa mẹ sẽ giúp bé phát triển trí não tối ưu và ngăn ngừa bệnh đần độn do thiếu I-ốt.

• Dinh dưỡng chất lượng cao: Dòng sữa mẹ được nuôi dưỡng bởi các vitamin và khoáng chất từ rong biển sẽ trở nên "đặc" hơn, giàu dưỡng chất hơn, giúp bé tăng cân tốt và cứng cáp.

3. Những lợi ích vàng khác của rong biển đối với mẹ bỉm sữa

Ngoài bổ máu và lợi sữa, việc duy trì thói quen ăn rong biển còn mang lại nhiều tác động tích cực đến vóc dáng và sức khỏe toàn diện của mẹ:

• "Cứu tinh" cho chứng táo bón sau sinh: Rong biển chứa một lượng lớn Alginate – một loại chất xơ hòa tan đặc biệt. Chất này giúp làm mềm phân, tăng cường nhu động ruột và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột phát triển. Đối với các mẹ bị trĩ hoặc táo bón nặng sau sinh, canh rong biển là liều thuốc nhuận tràng tự nhiên an toàn nhất.

• Hỗ trợ giảm cân, về dáng: Rong biển rất ít calo nhưng lại giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn vặt. Ngoài ra, chất Fucoxanthin trong rong biển nâu được chứng minh có khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, giúp mẹ sớm lấy lại vóc dáng thon gọn.

• Giúp xương chắc khỏe, giảm đau lưng: Hàm lượng Canxi trong rong biển cao gấp 7 lần sữa. Bổ sung rong biển giúp bù đắp lượng canxi bị rút đi trong quá trình mang thai, giảm thiểu tình trạng đau lưng, tê bì chân tay ở mẹ và giúp bé phát triển hệ xương răng vững chắc thông qua sữa mẹ.

• Làm đẹp da, chống rụng tóc: Các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong rong biển giúp nuôi dưỡng nang tóc, giảm tình trạng rụng tóc sau sinh và giúp da mẹ hồng hào, đàn hồi tốt hơn.

4. Những lưu ý "sống còn" khi ăn rong biển để tránh tác dụng phụ

Mặc dù là siêu thực phẩm, nhưng rong biển cũng là con dao hai lưỡi nếu mẹ ăn sai cách hoặc lạm dụng quá mức.

Nguy cơ thừa I-ốt và các vấn đề tuyến giáp

• Rong biển chứa hàm lượng I-ốt rất cao. Nếu mẹ ăn quá nhiều (ngày nào cũng ăn), lượng I-ốt dư thừa có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp cho cả mẹ và bé (như cường giáp hoặc suy giáp).

• Lời khuyên: Chỉ nên ăn rong biển từ 2-3 bữa/tuần. Không nên ăn thay rau hoàn toàn trong mọi bữa ăn.

Tính hàn và nguy cơ lạnh bụng

• Theo Đông y, rong biển có tính hàn, vị mặn. Phụ nữ sau sinh cơ thể thường hư hàn (lạnh). Nếu ăn quá nhiều rong biển mà không chế biến đúng cách có thể gây lạnh bụng, đi ngoài phân lỏng.

• Cách khắc phục: Khi nấu canh rong biển, mẹ nên kết hợp với các thực phẩm có tính ấm như thịt bò, gừng tươi, tỏi. Đặc biệt, nên cho vài lát gừng vào canh để trung hòa tính hàn, giúp ấm bụng và khử mùi tanh.

Nguy cơ nhiễm kim loại nặng

• Rong biển sống ở đại dương nên có khả năng hấp thụ các kim loại nặng như Asen, Chì, Thủy ngân từ môi trường nước ô nhiễm.

• Lựa chọn an toàn: Mẹ nên mua rong biển từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng (ưu tiên các loại rong biển hữu cơ hoặc nhập khẩu chính ngạch từ Hàn Quốc, Nhật Bản). Sơ chế, ngâm rửa kỹ trước khi nấu.

Đối tượng cần thận trọng

• Các mẹ có tiền sử bị bệnh cường giáp, mụn nhọt lở ngứa hoặc đang bị tiêu chảy cấp thì nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn rong biển.

5. Gợi ý 3 món ngon từ rong biển cho thực đơn ở cữ

Để đổi vị và tận dụng tối đa lợi ích của rong biển, mẹ có thể tham khảo các món ăn sau:

• Canh rong biển thịt bò (Miyeok-guk): Đây là món ăn kinh điển. Thịt bò bổ máu kết hợp với rong biển tạo nên "cặp bài trùng" dinh dưỡng. Mẹ xào sơ thịt bò với tỏi, sau đó cho rong biển đã ngâm nở vào xào cùng, đổ nước sôi và ninh nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho nước canh ngọt lịm.

Canh rong biển thịt bò

• Canh rong biển sườn non, đậu phụ: Món canh này thanh mát, nhẹ bụng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc khi mẹ cảm thấy chán ăn các món nhiều dầu mỡ. Đậu phụ cung cấp thêm đạm thực vật và canxi.

• Cơm cuộn rong biển (Kimbap): Nếu đã ngán cơm trắng và canh, mẹ có thể dùng lá rong biển khô (nori) để cuộn cơm cùng trứng chiên, cà rốt luộc, thịt nạc luộc. Món ăn này vừa lạ miệng, vừa đầy đủ nhóm chất.

Rong biển xứng đáng là "người bạn đồng hành" tin cậy của các mẹ bỉm sữa trên hành trình phục hồi sức khỏe và nuôi con bằng sữa mẹ. Nó không chỉ là lời đồn, mà là một kho tàng dinh dưỡng thực sự giúp bổ máu, lợi sữa và nhuận tràng. Tuy nhiên, chìa khóa của sức khỏe nằm ở sự cân bằng. Mẹ hãy ăn rong biển với tần suất vừa phải, kết hợp đa dạng với các loại thực phẩm khác và lắng nghe phản ứng của cơ thể để nhận được những giá trị tốt đẹp nhất từ món quà của đại dương này nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Fanpage của Dr Thắng

1. Thạc sĩ Vũ Công Thắng:

https://www.facebook.com/dr.thang.vn?locale=vi_VN

2. Ths. Vũ Công Thắng: 

https://www.facebook.com/bsthang.vucong?locale=vi_VN

3. THS. Vũ Công Thắng: 

https://www.facebook.com/profile.php?id=61555877620663&locale=vi_VN

• Zalo: 033 809 8222 (không gọi điện vì bác sĩ bận khám sẽ không nghe được)

• Địa chỉ phòng khám: Phòng khám Đa khoa đại học Phenikaa, địa chỉ tại 167 Phố Hoàng Ngân, Phường Yên Hòa, Hà Nội.

• Thời gian làm việc: Sáng 7h30-11h và chiều 14h-16h30 tất cả các ngày trong tuần. Do lịch làm việc của Bác sĩ Thắng không cố định nên nhà mình vui lòng liên hệ trước 1 ngày để có được lịch cụ thể.

• Liên hệ đặt lịch khám: 024 2222 6699