Tháp dinh dưỡng cân đối hàng ngày cho trẻ 1-2 tuổi

1. Tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ 1-2 tuổi

1.1. Nhóm tinh bột

Tinh bột là nguồn năng lượng quan trọng giúp trẻ 1-2 tuổi phát triển, vui chơi và học hỏi. Giai đoạn này, trẻ còn ăn cháo, bột hoặc cơm tán nhuyễn để dễ tiêu hóa. Tinh bột giúp bé duy trì hoạt động thể chất suốt ngày dài và đóng vai trò thiết yếu cho sự phát triển trí não.

Nhu cầu tinh bột phụ thuộc vào độ tuổi, cân nặng và mức độ vận động của từng trẻ. Trung bình, bé cần khoảng 85g ngũ cốc mỗi ngày, tương đương 1.000-1.400 kcal, chiếm khoảng ¼ khẩu phần của người lớn. Cha mẹ có thể thay đổi thực đơn với gạo, bún, phở, khoai lang, khoai tây, yến mạch để bé không bị ngán.

1.2. Nhóm rau củ quả giàu vitamin, chất xơ

Rau củ quả không chỉ cung cấp vitamin mà còn chứa chất xơ giúp hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh, phòng ngừa táo bón. Đây cũng là nguồn bổ sung khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng và phát triển xương, răng chắc khỏe.

Trẻ 1-2 tuổi cần khoảng 220g rau xanh và 220g trái cây mỗi ngày. Cha mẹ nên chọn các loại rau củ có màu đỏ, cam như cà rốt, bí đỏ để bổ sung vitamin A, cùng với trái cây giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi. Vitamin D cũng quan trọng với liều khuyến nghị 400 UI/ngày để hỗ trợ hấp thu canxi.

1.3. Nhóm chất đạm từ thịt động vật, sữa và các sản phẩm từ sữa

Đạm là dưỡng chất quan trọng giúp bé phát triển chiều cao, khối cơ và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, trẻ 1-2 tuổi chỉ nên dùng vừa đủ, vì ăn quá nhiều có thể gây áp lực lên gan thận non nớt. Cha mẹ nên cân đối giữa đạm động vật như thịt, cá, trứng và đạm thực vật từ đậu, lạc, vừng để bé hấp thu tốt hơn.

Mỗi ngày, trẻ cần khoảng 34-44g đạm từ thịt, cá. Ngoài ra, sữa cũng là nguồn đạm và canxi rất tốt. Trẻ nên uống 400-500 ml sữa mỗi ngày, có thể dùng sữa nguyên kem hoặc ít béo nếu bé không gặp vấn đề sức khỏe.

1.4. Nhóm chất béo

Chất béo đóng vai trò cung cấp năng lượng và giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K, đồng thời làm món ăn thơm ngon hơn, kích thích bé ăn ngon miệng. Tuy nhiên, cha mẹ chỉ nên cho trẻ dùng chất béo ở mức vừa phải để tránh tăng cân quá mức.

Mỗi ngày, trẻ 1-2 tuổi cần khoảng 20-49g chất béo, tương đương 1-2 thìa cà phê dầu ăn mỗi bữa. Nên chọn dầu thực vật như dầu oliu, dầu gấc, dầu đậu nành để tốt cho tim mạch và sức khỏe lâu dài.

Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính giúp trẻ 1-2 tuổi hoạt động, vui chơi và phát triển trí não

2. Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1-2 tuổi

2.1. Nguyên tắc cho bé ăn đúng cách

Giai đoạn 1-2 tuổi, bé bắt đầu hình thành thói quen ăn uống suốt đời, vì vậy cha mẹ cần xây dựng chế độ ăn đa dạng, đủ các nhóm chất như tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Điều này giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não.

Không nên ép bé ăn khi bé không muốn vì dễ khiến bé sợ ăn, biếng ăn kéo dài. Hãy tôn trọng cảm giác đói – no tự nhiên của bé, tạo không khí bữa ăn vui vẻ, nhẹ nhàng.

Bé trong độ tuổi này thường ăn được ít mỗi lần, vì thế nên chia thành 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ trong ngày, giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

2.2. Hạn chế gia vị và thực phẩm gây hại

Hệ tiêu hóa và thận của bé 1-2 tuổi còn non nớt, chưa xử lý tốt lượng muối, đường hay gia vị đậm. Việc cho bé ăn mặn hoặc ngọt sớm dễ dẫn đến các bệnh lý tim mạch, tiểu đường, béo phì về sau.

Cha mẹ nên cho bé làm quen món mới từng chút một và theo dõi phản ứng dị ứng như nổi mẩn, tiêu chảy, ói mửa. Chỉ khi bé quen mới tiếp tục cho ăn lượng nhiều hơn.

2.3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm rất quan trọng để phòng ngừa tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Thực phẩm cần được rửa sạch, chế biến kỹ, nhất là thịt, cá, rau củ quả.

Cha mẹ nên bảo quản thức ăn trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để quá lâu hoặc tái hâm đi hâm lại nhiều lần, dễ khiến thức ăn nhiễm khuẩn gây hại cho bé.

2.4. Theo dõi tăng trưởng và tình trạng dinh dưỡng của bé

Cha mẹ nên cân, đo chiều cao của bé định kỳ mỗi tháng để phát hiện sớm tình trạng thiếu hoặc thừa dinh dưỡng.

Nếu bé biếng ăn kéo dài, sụt cân, tăng trưởng chậm, xanh xao, nên đưa bé đi khám dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể, tránh để tình trạng dinh dưỡng xấu ảnh hưởng đến sự phát triển lâu dài của trẻ.

Nếu bé biếng ăn kéo dài, sụt cân, tăng trưởng chậm, xanh xao, nên đưa bé đi khám dinh dưỡng

Áp dụng tháp dinh dưỡng giúp cha mẹ dễ dàng cân đối các nhóm thực phẩm trong bữa ăn của trẻ. Dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp bé tăng trưởng tốt mà còn phòng ngừa thiếu hụt vi chất. Đồng hành cùng con với bữa ăn đầy đủ là cách nuôi bé khỏe mạnh, phát triển toàn diện.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Fanpage của Dr Thắng

1. Ths. BS Vũ Công Thắng :

https://www.facebook.com/dr.thang.vn?locale=vi_VN

2. Bác sĩ Thắng:

https://www.facebook.com/bsthang.vucong?locale=vi_VN

3. Bác sĩ Vũ Công Thắng:

https://www.facebook.com/profile.php?id=61555877620663&locale=vi_VN

Zalo: 033 809 8222 (không gọi điện vì bác sĩ bận khám sẽ không nghe được)
Địa chỉ phòng khám: phòng khám Đa khoa đại học Phenikaa, địa chỉ tại 167 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, Hà Nội.
Thời gian làm việc: sáng 7h30-11h và chiều 14h-16h30 tất cả các ngày trong tuần. Do lịch làm việc của Bác sĩ Thắng không cố định nên nhà mình vui lòng liên hệ trước 1 ngày để có được lịch cụ thể.

Liên hệ đặt lịch khám: 024 2222 6699