Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ bị tiêu chảy – Những điều cha mẹ cần biết

1. Nguyên tắc chung về dinh dưỡng cho bé bị tiêu chảy

Khi trẻ bị tiêu chảy, hệ tiêu hóa trở nên nhạy cảm và hoạt động kém hiệu quả hơn. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp giảm tình trạng tiêu chảy, bổ sung năng lượng và phục hồi sức khỏe. Dưới đây là một số nguyên tắc chung theo từng nhóm tuổi:

Trẻ dưới 6 tháng tuổi

Ở độ tuổi này, nguồn dinh dưỡng chính của bé là sữa mẹ hoặc sữa công thức. Nếu bé đang bú mẹ, mẹ nên tiếp tục cho bé bú thường xuyên hơn để bù nước và cung cấp kháng thể giúp bé chống lại tình trạng tiêu chảy. Sữa mẹ có chứa nhiều lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ bé hồi phục nhanh hơn. Đối với trẻ bú sữa công thức, nếu có dấu hiệu không dung nạp lactose, cha mẹ có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để chuyển sang loại sữa không chứa lactose, giúp hạn chế tiêu chảy nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, trong trường hợp tiêu chảy kéo dài, bác sĩ có thể hướng dẫn cách bổ sung Oresol để giúp bé bù nước và điện giải.

Trẻ trên 6 tháng tuổi

Khi trẻ đã bước vào giai đoạn ăn dặm, chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục. Việc bù nước và điện giải là điều cần thiết, cha mẹ có thể cho bé uống Oresol theo hướng dẫn, nước lọc, nước cháo loãng hoặc nước ép trái cây pha loãng để duy trì cân bằng nước trong cơ thể. Không nên kiêng khem quá mức, vì điều này có thể khiến bé bị suy dinh dưỡng. Thay vào đó, nên tiếp tục cho bé ăn những thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng như cháo loãng, súp, cơm nhão và chia thành nhiều bữa nhỏ để hệ tiêu hóa không bị quá tải. Đồng thời, cần tránh các thực phẩm có nhiều đường, chất béo và đồ ăn khó tiêu để hạn chế kích ứng hệ tiêu hóa của bé.

2. Trẻ bị tiêu chảy nên ăn thực phẩm gì?

2.1. Nhóm thực phẩm bù nước và điện giải

Oresol (ORS): Đây là dung dịch bù nước và điện giải tốt nhất cho trẻ bị tiêu chảy.
Nước dừa: Giúp cung cấp điện giải tự nhiên, dễ uống và hỗ trợ tiêu hóa.
Nước cháo loãng: Giúp cung cấp năng lượng và dễ tiêu hóa.
Nước ép trái cây loãng: Chẳng hạn như nước ép táo, lê hoặc chuối (không thêm đường), giúp cung cấp vitamin và khoáng chất.

2.2. Nhóm thực phẩm giàu tinh bột dễ tiêu

Gạo, cháo, bột gạo: Các món cháo loãng, súp gạo giúp dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng.

Cháo sẽ giúp trẻ bị tiêu chảy dễ tiêu hơn và cung cấp thêm năng lượng

Bánh mì, bánh quy nhạt: Có thể giúp làm săn chắc phân và giảm tiêu chảy.
Khoai tây, khoai lang: Dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng, nên hấp hoặc nấu chín mềm.

2.3. Nhóm thực phẩm giàu protein

Thịt nạc (gà, lợn, bò): Nên chế biến dưới dạng hấp, luộc hoặc nấu cháo.
Trứng: Dễ tiêu hóa, có thể làm trứng hấp hoặc cháo trứng.
Cá trắng: Như cá lóc, cá hồi, cá chẽm – chế biến thành cháo hoặc súp giúp bổ sung dinh dưỡng.

2.4. Nhóm rau củ quả tốt cho tiêu hóa

Chuối: Giàu kali, giúp bổ sung điện giải và làm săn phân.
Táo nấu chín: Chứa pectin giúp giảm tiêu chảy.
Cà rốt: Giúp làm dịu đường ruột, có thể nấu cháo cà rốt hoặc làm nước ép cà rốt.
Bí đỏ, bí xanh: Dễ tiêu hóa, có thể nấu cháo hoặc hấp mềm.

2.5. Nhóm thực phẩm giàu lợi khuẩn

Sữa chua: Chứa lợi khuẩn hỗ trợ đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Men vi sinh: Các sản phẩm chứa probiotic có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm tiêu chảy

Bổ sung men vi sinh hỗ trợ con tiêu hóa tốt hơn

3. Trẻ bị tiêu chảy nên tránh ăn những thực phẩm gì?

3.1. Thực phẩm có nhiều đường

Kẹo, bánh ngọt, nước ngọt có gas, sữa đặc: Những thực phẩm này làm tăng áp lực lên đường ruột, có thể khiến tiêu chảy nặng hơn.
Nước trái cây quá ngọt: Hàm lượng đường cao có thể gây mất nước nghiêm trọng.

3.2. Thực phẩm nhiều dầu mỡ và khó tiêu

Đồ chiên rán, đồ xào: Làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Các loại thịt nhiều mỡ: Như thịt ba chỉ, thịt xông khói, xúc xích.
Sữa nguyên kem và sản phẩm từ sữa chua tiệt trùng: Có thể gây khó tiêu và làm tiêu chảy kéo dài.

3.3. Rau củ và trái cây có tính kích thích

Rau sống, gỏi, salad: Có thể chứa vi khuẩn gây tiêu chảy.
Trái cây có vị chua: Như cam, quýt, dứa có thể kích thích đường ruột, làm nặng hơn tình trạng tiêu chảy.
Hành, tỏi, ớt, tiêu: Có thể gây kích ứng dạ dày.

3.4. Đồ uống có thể gây kích thích tiêu hóa

Cà phê, trà đậm, nước tăng lực: Chứa caffeine gây mất nước.
Nước có gas: Gây đầy hơi, khó chịu cho hệ tiêu hóa.
Rượu bia: Ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi của trẻ bị tiêu chảy. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp bé nhanh chóng hồi phục và tránh được biến chứng. Cha mẹ nên chú ý bù nước đúng cách, cho bé ăn thực phẩm dễ tiêu hóa và tránh các món ăn có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh. Nếu tiêu chảy kéo dài hơn 3 ngày hoặc có dấu hiệu mất nước nặng, nên đưa trẻ đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Fanpage của Dr Thắng

1. Ths. BS Vũ Công Thắng :

https://www.facebook.com/dr.thang.vn?locale=vi_VN

2. Bác sĩ Thắng:

https://www.facebook.com/bsthang.vucong?locale=vi_VN

3. Bác sĩ Vũ Công Thắng:

https://www.facebook.com/profile.php?id=61555877620663&locale=vi_VN

Zalo: 033 809 8222 (không gọi điện vì bác sĩ bận khám sẽ không nghe được)
Địa chỉ phòng khám: phòng khám Đa khoa đại học Phenikaa, địa chỉ tại 167 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, Hà Nội.
Thời gian làm việc: sáng 7h30-11h và chiều 14h-16h30 tất cả các ngày trong tuần. Do lịch làm việc của Bác sĩ Thắng không cố định nên nhà mình vui lòng liên hệ trước 1 ngày để có được lịch cụ thể.
Liên hệ đặt lịch khám: 024 2222 6699